私は職業柄、帰宅時間が遅い。
毎日23時前に塾を出るので、
家に着くのが23時過ぎになることが多い。
これは学習塾の宿命だ。
そんなことは承知の上で塾経営を始めた。
で、仕事がすべて終わってから晩ごはんを食べるわけだが、
23時になると開いている飲食店は飲み屋しかない。
私は一人でお酒を飲むことはしないので、
飲み屋に入ろうとは思わない。
すると晩ごはんを食べる店がない。
だから仕方なく晩ごはんは自炊をしている。
自炊といっても、
鍋やら何やらを使って作る時間がもったいないので、
手軽にパパッと作れるものに限定している。
あと、先生という職業は外見も重要なので、
太らないようにすることにも気を使っている。
そういう色々な事情を考えて、
行きついた晩ごはんが次のメニュー。
・とうふ1丁
・コーンスープ1杯
・ヨーグルト1個
以上。
調理方法はいたって簡単。
1、やかんに水を入れてお湯をわかす
2、とうふのパックを開けて水を切る
3、マグカップにコーンスープの素を入れてお湯をそそぐ
4、できあがったものをヨーグルトと共に食卓へ運ぶ
(調理時間 2分)
毎晩毎晩このメニューだけを食べている。
飽きがこないのかって?
・・・とっくの昔に飽きてます。
でもこの手軽さと栄養を考えると、
他のメニューに切り替えれないのだ。
とりあえず今年度はずっとこの晩ごはんだな。
買いだめした食料たち↓↓↓
もし詳細なレシピが欲しければ、
いつでも書いて渡します(笑)。